A Criança Que Come Mal

Você, como profissional da saúde que trabalha em pediatria, já deve ter lido muitos textos e livros, e assistido a diversas aulas e lives sobre o tema da criança que não come,. Mas será que você, de fato, se sentiu plenamente capacitado para atender casos difíceis que chegam a sua prática? Provavelmente não! Este livro teve uma visão diferente, a experiência profissional, a vivência científica e anos de trabalho de uma equipe multiprofissional voltada a orientar profissionais da saúde de diferentes áreas no sentido de entender, diagnosticar e orientar famílias de crianças com dificuldades alimentares, de forma holística e, especialmente, com base em evidências científicas. Este pequeno manual apresenta ferramentas testadas, capacitando o leitor para uma clínica segura em um tema tão complexo e de enorme demanda. O Centro de Excelência em Nutrição e Dificuldades Alimentares (CENDA) do Instituto  PENSI representa uma experiência pioneira, integrada e formadora de profissionais, com centenas de publicações científicas e milhares de famílias atendidas de forma abrangente, na tentativa de apoiar a criança com todo o tipo de problema alimentar.

Capítulo 1 - A experiência de atendimento e a formação de recursos humanos em Nutrição e Dificuldades Alimentares em - o grupo CENDA (Centro de Experiência em Nutrição e Dificuldades Alimentares) do Instituo Pensi

Seção 1 - Avaliação da criança com dificuldades alimentares

Capítulo 2 - Abordagem pediátrica das dificuldades alimentares na Infância

Um olhar sobre o desenvolvimento do processo de alimentação na infância: patogênese e etiologia

Avaliação inicial e diagnóstico das dificuldades alimentares na infância

Os desafios do pediatra no manejo das dificuldades alimentares

O acompanhamento da criança com dificuldades alimentares: seguimento

Capítulo 3 - Avaliação nutricional da criança com dificuldades alimentares

Introdução

Protocolo de atendimento e avaliação pelo nutricionista

Capítulo 4 - Avaliação fonoaudiológica da criança com dificuldades alimentares

Protocolo do fonoaudiólogo

Alimentação: conceitos básicos

Avaliação da alimentação

Avaliação fonoaudiológica da alimentação

Avaliação fonoaudiológica com a família

Avaliação fonoaudiológica das questões de processamento sensorial

Avaliação fonoaudiológica de fala e linguagem

O diagnóstico é um meio não um fim

Apêndice A - Protocolo da anamnese e avaliação fonoaudiológica

Apêndice B - Filmagens

Capítulo 5 - O trabalho do psicólogo nas dificuldades alimentares

A psicologia do CENDA

Dificuldades alimentares do ponto de vista psicológico

Fazer falar a criança é fundamental - a parentalidade em cena

Prevenção de saúde mental?

Pontos a serem observados por todos os profissionais da área da saúde diante da queixa alimentar

Capítulo 6 - Avaliação dos estilos e práticas parentais

Introdução

Por que avaliar estilos e práticas parentais é importante para os casos de DA?

Definição e avaliação dos estilos parentais e práticas alimentares parentais

Diferença de padrões parentais diante da alimentação infantil

A escolha de instrumentos para a avaliação dos estilos parentais

A experiência das pesquisas do CENDA realizadas no Pronto-Socorro do Sabará Hospital Infantil

Seção 2 - Acompanhamento da criança com dificuldades alimentares

Capítulo 7 - Acompanhamento médico pediátrico

Os principais sinais de alerta médicos para acompanhamento

Capítulo 8 - Acompanhamento nutricional

Como dar seguimento ao acompanhamento nutricional

Capítulo 9 - Acompanhamento fonoaudiológico

Principais abordagens das dificuldades alimentares

Capítulo 10 - Terapia de alimentação responsiva

Para consulta

Referências

Capítulo 11 - A atuação do psicólogo no CENDA (Centro de Excelência em Nutrição e Dificuldades Alimentares)

Seção 3 - Orientações para o cuidado da criança com dificuldades alimentares

Capítulo 12 - Manual prático de orientações para crianças com dificuldades alimentares

Introdução

Orientações mais utilizadas pelos nutricionistas do CENDA do Instituto Pensi

Como escolher receitas para crianças com dificuldades alimentares

Orientações sobre refeições em família

Orientações sobre progressão de texturas e sabores

Orientações sobre a utilização do food chaining

Orientações sobre problemas sensório-motores orais

Orientações sobre utensílios de alimentação

Orientações sobre posicionamento

Considerações finais

Referências

Seção 4 - Pesquisa em saúde no Brasil

Capítulo 13 - Como fazer pesquisa e produzi4r artigos e trabalhos científicos

Introdução

Requisitos básicos para gerar pesquisa

Legislações e documentos

Definindo o objetivos e a hipótese

Revisão e interpretação da literatura

Métodos

Orçamento e infraestrutura

Comissão Nacional de Ética em Pesquisa (Conep) e Comitês de Ética em Pesquisa (CEP)

Coleta e gerenciamento dos dados

Estrutura de um artigo científico

Envio de resumos para congressos

Centros de pesqusia

Comitê científico do Instituo Pensi

A experiência na produção científica do CENDA

Bibliografia consutlada

Apêndice A - Termo de consentimento livre e esclarecido (TCLE)

Apêndice B - Termo de assentimento livre e esclarecido (TALE)

Apêndice C - Planilha de orçamento

Apêndice D - Declaração de infraestrutura