Alimentação de conforto no avançar da demência

Neste guia, os autores retratam em visão multidisciplinar as indicações e aplicabilidade das dietas por via oral em detrimento do uso das vias alternativas de alimentação nos diagnósticos de demência avançada. Mudando paradigmas... Um tema inédito em forma de livro! Sob a ótica histórica da importância da alimentação na sociedade, passando pelo manejo clínico da geriatria, nutrologia, nutrição, fonoaudiologia e psicologia, esta obra tem como proposta fundamentar cientificamente o profissional da saúde para o atendimento assertivo aos idosos, além de demonstrar a forma prática de aplicação dessa modalidade terapêutica. Este livro, então, atende nutricionistas, fonoaudiólogos, enfermeiros e médicos no aprimoramento do cuidado aos pacientes.

Prefácio - O tempo de todas as coisas

Capítulo 1

Alimentação como cultura: a importância da comida e de como se come 17

Laura Stocco Felicio

Capítulo 2

Mudança de paradigma: indicação de vias 25

alternativas de alimentação versus priorização da dieta de conforto nas demências avançadas

Edison Iglesias de Oliveira Vidal

Rosmary Tatiane Arias Buse

Capítulo 3

Fisiologia da fome: perspectivas e objetivos 43

nutricionais nas demências avançadas

Thiago José Martins Gonçalves

Capítulo 4

Manejo nutricional da inapetência no idoso com demência avançada 57

Camila Macarrão

Camila de Jesus Bezerra

Capítulo 5

Alimentação de conforto: como o fonoaudiólogo deve seguir com essa modalidade terapêutica? 75

Juliana Venites

Cristina Zerbinati

Capitulo 6

Cuidando de quem cuida: instrumentalizando profissionais da saúde para a abordagem do sofrimento de familiares e cuidadores de pessoas com síndromes demenciais 83

Marcus Vinicius Netto

Talita Ribeiro da Silva

Considerações das organizadoras 93